Hallonsylt
Finns det något godare än hallonsylt!
2 liter hallon
6 dl socker
1 krm citroncyra
(1 krm natriumbensonat)
Varva bär och socker i kastrull. Hetta upp långsamt,
Är bären väldigt mogna bör man ha lite pektin i om man vill ha en lite tjockare sylt, alternativt byta ut hälften av sockret till syltsocker som redan är preprarerat med pektin.
Kokas ca 10 minuter, skumma väl.
Tillsätt ev natiumbensonat, utrört i lite av sylten.
Ös upp sylten i rena varma glasburkar, ända upp till kanten, sätt genast på lock. Förvaras svalt.
