Laxpudding
fick över jättemycket varmrökt lax från i julas, frös in för att sedan ta fram och göra en laxpudding.
Blev jättegott! Jag hade ingen dill men det funkade utan.
300-400gr varmrökt lax
10 mellanstora potatisar
1 purjolök
1/2 tsk salt
3 ägg
3 dl grädde
1 dl mjölk
1 tsk aromat
Smör
Skiva den färdigkokta potatisen och lägg i en ugnsfast form, lägg på den smjukstekta purjolöken, lägg på laxen och överst ett lager med potatis.
Vispa samman ägg och gräddmjölk. smaksätt med aromat och häll brandningen i formen. Lägg på några smörklickar och grädda i 175 grader ca 50-60 minuter tills den stannar av.
Skira smör och häll på vid servering.
