Prästgårdens mjukpepparkaka
I kokboken sju sortens kakor finns denna klassiska mjukpepparkaka som blev prisbelönt 1945.
Känns som om det passar väldigt bra en dag som denna 1:a advent!
100 gr smör
2 ägg
2 dl socker
1 1/2 dl gräddfil
1 1/2 tsk ingefära
1 1/2 tsk nejlikor mald
2 tsk kanel
3 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
eller 2 tsk bakpulver
Smörj och bröa en avlång form.
Smält smör och låt svalna.
Vispa ägg och socker pösigt.
Tillsätt gräddfilen, smöret, kryddorna och mjölet blandat med bikarbonatet.
Häll smeten i formen.
Grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader ca 35 minuter.
