Hallongrottor
Häromdan när jag gick förbi NK bageri stod det en skylt med "Veckans vara" Hallongrotta 24 kr styck
Herrejessus tänkte jag, undra då vad ordinarie pris är!
Oavsett måste jag genast hem och baka hallongrottor!!!
Det blev 20 stycken.
Jag känner mig rik...
Här är receptet:
200 gr smör
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
4 dl vetemjöl
0,5 dl potatismjöl
Fyllning ca 0,5-1dl hallonsylt
Rör smör och socker smidigt.
Blanda vaniljsocker, bakpulver och mjöl.
Rör ner detta i smeten.
Blanda detta tills det blir en deg.
Förma degen till en ca 20 cm lång rulle. Skär denna i ca 20 bitar.
rulla bitarna till bollar och lägg dessa i pappersfomer för småkakor.
Tryck en fördjupning men ex. tummen i varjer boll och fyll dessa med sylt.
Grädda dessa på 175 grader i ca 18 minuter.
Låt svalna och torka i luften.
Ljuvligt goda.
