Rimmad oxbringa
Jag gillar rimmat salt kött så detta ska bli spännande att prova.
600 gr rimmad oxbringa
1 st morot
1 st gul lök
1 st lagerblad
1 tsk salt
8 st vitpepparkorn
Liten bit kålrot och rotselleri om man har
Kokas i två timmar minst.
Rotmos:
Tärna kålrot och morot som kokas i saltat vatten, tillsätt tärnad potatis efter 15 minuter. När de är färdigkokta hälls vattnet ut, tag spad från oxbringan och Mosa till en groft mos.
Skär upp köttet och servera tillsammans med rotmos och en god senap.
OBS! Spadet från oxbringan är fantastiskt gott så passa på att göra en god grönsakssoppa dagen efter. Blir det kött kvar så gör en pyttipanna av det eller lägg köttbitarna i soppan.
Tjingeling!
