Monicas skafferi

Till efterrätt tog vi några av Fredriks fina Åkeröäpplen och gjorde en äppelpaj med hemmagjord vaniljsås efter Myllimakis recept men som vi har dragit ned lite på sockret. Flingsaltet gör det hela extra gott.

 

4 goda äpplen

1 tsk kanel

2 tsk socker

1 liten nypa flingsalt

 

Smulor:

125 gr saltat smör

1 dl socker

1 dl havregryn

2 dl vetemjöl

2 tsk flingsalt

 

Skala äpplena och skär i mindre bitar lägg i en smord pajform.

Strö över kanel, socker och en liten nypa flingsalt.

 

Smulor: blanda samman alla ingredienser till en smulig massa.

Fördela massan över äpplena och gräddas i ugn 200 grader tills den får en fin färg.

 

Vaniljsås:

2 dl mjölk

3 dl grädde

1 vaniljstång

5 äggulor

1 dl socker

 

Blanda samtliga ingredienser och koka upp försiktigt under vispning, serveras väl skyld.